Dưa leo rửa sạch để nguyên vỏ, xẻ dọc lấy sạch ruột, cắt ngang làm hai, bào mỏng theo chiều đứng của trái dưa, bày dưa ra đĩa để rau quế và ớt cắt sợi lên
Cho 2 muỗng canh nước mắm, ớt tỏi, 1 mũông cà phê đường, 1 mũông cà phê nước cốt trái canh vào chén, khuấy đềụ Khi nào gần ăn rưới nước mắm lên dưa leo trộn đều.
