Vật Liệu:
- 1 miếng đậu hủ ky trắng bỏ luộc nhuyễn, xắt nhỏ
- 1 miếng đậu hủ bắc chiên vàng xắt nhỏ
- 1 chút bún tàu nhúng nước, rảy liền cắt ngắn độ 4 phân để làm hoa da
- 100 gr nấm rơm tươi, gọt vỏ, ngâm nước muối lấy ra rửa sạch, vắt ráo nước, xào với chút dầu, bô-rô rửa để ráo xắt nhuyễn
- 1 nắm gạo vút sạch, để ráo nước, rang với chút dầu cho vàng đều, giã nhỏ để làm thính

Cách Làm:
Các món trên làm xong rồi trộn chung lại cho đều để làm bì cuốn với bánh tráng, cải salade, rau sống hoặc dùng với rau ghém, trộn giá trụng, bún tươi.

Lấy nửa trái ớt sừng trâu xẻ bỏ hột, giã nhuyễn, để vô ớt ít muỗng giấm trắng ( hoặc chanh ), chút đường, muối, vài giọt nước tương ngon đừng để nhiều sẽ bị đen, rồi để dấm ớt vô trộn đều, để dùng với bì.